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厨房工程设计恒彩彩票|幼儿园厨房工程一般需要哪些设备?
作者:管理员    发布于:2019-06-10 14:14:37    文字:【】【】【
摘要: 幼儿园厨房工程一般需要哪些设备?每个食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,一般食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒…
 幼儿园厨房工程一般需要哪些设备?每个食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,一般食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂定位的设备的个数和品牌、价格。
一、 主操作区
设备有:双眼大锅灶、两主一付炒灶、调料台、单眼矮仔炉、电汤粥桶、电双门蒸饭车
二、粗加工区
设备有:大单星水池、三星水池、沥水工作台、双层工作台、四层货架。
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三、切配区
设备有:大单星水池、双星水池、沥水工作台、双层工作台、绞切机、六门冰柜
四、开水消毒区
设备有:开水器含支架、消毒柜双门、双层工作台、毛巾消毒柜。
五、备餐区
设备有:双星水池、四门碗柜、单通工作台、微波炉、双层工作台、单层烤箱。
六、主食库
设备有:米面架、平板推车、副食库、四层货架、四层板架
七、排烟系统
设备有:不锈钢排烟罩、不锈钢排烟罩、不锈钢集烟管、不锈钢外烟管、不锈钢弯头、不锈钢大小头、排烟风柜、油烟净化器、风柜启动保护期、风柜、净化器底座等。
幼儿园厨房设备比起其他食堂要求会更高一些。除了上述之外,幼儿园小朋友接触到的设施最好无动力,水池或其他设备应以圆角为主,无楞无尖锐、避免意外伤害。

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